カニは水揚げ後、鮮度が落ちないうちに船上ですぐに釜茹でされ急速冷凍されています。解凍の仕方によって美味しさが違ってきますので、美味しくお召し上がりいただくため解凍方法をご紹介します！
自然解凍してください
解凍方法では自然解凍が一番おいしく召し上がれます。
お急ぎの場合は、電子レンジなどで解凍せず流水で解凍してください。
【自然解凍】
常温（20度くらい）で2〜3時間解凍します。水分が出ますので台所のシンクか皿の上にのせて解凍してください。
【流水解凍】
水道の水を直接かけながら約20分ほど解凍します。
シャワーモードにするとより早く解凍できます。解凍後は水分が出ますので皿等に乗せ約20分くらい水を切ってください。
その他のご注意
- ボイルたらばがにやボイルずわいがには、まわりについている氷を流水で洗い流し、ふきんで十分に水気をとって調理してください。
- 解凍したかにの保存は冷蔵庫で1日が目安です。
- いったん解凍されたかにを再び凍らせますと、味がおちますのでお召し上がりになる分だけ解凍してください。
- 凍ったかにをあらかじめ小分けしておき、お召し上がる分だけ解凍していただけば、最後まで美味しく召し上がれます。
